MultiLabs.gr MultiHosting.gr Webstocks.gr MultiPolls.gr MultiRadio.gr  
fun forum Τελευταία ενέργεια: Ποτέ
Not logged in [Σύνδεση - Εγγραφή]
Go To Bottom

[ Κεντρική σελίδα ] [ Κόκκινο δωμάτιο ] [ Πράσινο δωμάτιο ] [ Μπλε δωμάτιο ] [ Καφέ δωμάτιο ] [ Λευκό δωμάτιο ]

Εκτυπώσιμη Έκδοση | εγγραφή στο θέμα | Προσθήκη στα αγαπημένα  
 Σελίδες:  1  2  3  ..  5
Συγγραφέας: Θέμα: Η Φάρμα των Ζώων (Συνταγές με Κρέας και Κιμά)
deleted_member
Καμηλόρδος
****




Μηνύματα: 8.932
Registered: 19-8-2003
Member Is Offline

Διάθεση: Deleted

Εστάλη στις 14-1-2004 στις 12:46 Απάντηση με παράθεση
Η Φάρμα των Ζώων (Συνταγές με Κρέας και Κιμά)



Κότσι χοιρινό στο φούρνο με πατάτες και κρεμμύδια.



Το βρίσκουμε σε όλες τις καλές μπυραρίες, όπως η Ταρ, η Μπιρ Ακάντεμι, η Ντος Χερμάνος και μια στη Δροσιά, η 3 Κόνιγκε.
Το συνοδεύουμε με μπύρα/ες μοναστηριακού τύπου, αρκετά σκούρα/ες με ζύμωση στο μπουκάλι.
Εχουμε φροντίσει να καθόμαστε σε ακριανό τραπέζι και να έχουμε πάει με τη μηχανή, οχι με το αμάξι. Εχουμε καλύψει την πινακίδα της μηχανής με κολλητική ταινία.
Διώχνουμε τη γκόμενα που έχουμε μαζί, να παει να μας φέρει τσιγάρα.
Καβαλάμε τη μηχανή και φεύγουμε γκαζωμένοι. Παραλαμβάνουμε τη γκόμενα (προαιρετικά, αν μας αρέσει αρκετά) απο το περίπτερο και πάμε σπίτι μας/της.

Προαιρετικά, εχουμε αφήσει πουρμπουαρ 10 ευρώ για το πικραμένο γκαρσόνι. Δεν ξαναπατάμε πριν περάσει έτος. Τη δεύτερη φορά πληρώνουμε κανονικά, αλλά δεν αφήνουμε πουρμπουάρ.


ΥΓ. Το έκανα κοπυ πάστα από άλλο φόρουμ γευσιγνωσίας όπου το είχα καταχωρίσει γιατί δεν κάνει να λείπει από κανέναν τσελεμεντε.

Μερσί, πα ντε κουα.




Δεν Εχω Ιδέα
Προφίλ μέλους E-Mail User Ιστοσελίδα μέλους Δείτε όλα τα μηνύματα του χρήστη U2U Member
ateta
τριανταφυλλίζ...
****




Μηνύματα: 7.703
Registered: 14-11-2003
Τοποθεσία: πολύχρυση
Member Is Offline

Διάθεση: ...άγνωστη...

Εστάλη στις 18-2-2004 στις 00:40 Απάντηση με παράθεση


παραθέτω... την κάτωθι συνταγή...... ΔΕΝ την έχω φτιάξει.... την έχω γευτεί..................... ΔΕΝ την συνιστώ σε όσους πεινάνε...............αλλά......... περί ορέξεως..........ουδείς λόγος....................



Χοιρινό με φρούτα


1 κιλό φιλετάκια χοιρινού
2 ώριμα ακτινίδια
4 φέτες ανανά
1 μήλο
4 κουταλιές λάδι
1 ποτήρι λευκό κρασί
1 κουταλάκι τζίντζερ
το χυμό ενός πορτοκαλιού
1 φλυτζάνι ζωμό λαχανικών
1/2 φλυτζάνι κρέμα γάλακτος
αλατι, πιπέρι




Σωτάρετε στο λάδι τα φιλετάκια με τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα. Σβήνετε με το κρασί. Προσθέστε το χυμό του πορτοκαλιού και το ζωμό, αφήνετε τα φιλετάκια για να μαλακώσουν λίγο και στην συνέχεια ρίχνετε, το τζίντζερ και τα φρούτα κομμένα σε κύβους. Οταν ψηθούν δένετε τη σάλτσα με την κρέμα γάλακτος.




Προφίλ μέλους E-Mail User Ιστοσελίδα μέλους Δείτε όλα τα μηνύματα του χρήστη U2U Member  Αυτός ο χρήστης έχει MSN Messenger 's Yahoo
Asterodeia
Νύμφη
****




Μηνύματα: 14.602
Registered: 22-2-2003
Τοποθεσία: Exodar
Member Is Offline

Διάθεση: Imba κότα

Εστάλη στις 21-2-2004 στις 20:47 Απάντηση με παράθεση


ειχε ο μαμαλακης προχτες μια :

ψαρονεφρι με σταφυλια


ριχνουμε τεσσαρων ειδων πιπερια στο τηγανι.

μολις μυρισουνε, πεταμε το ψαρονεφρι πανω.

το σβηνουμε με μουστο (!)

μετα βαζουμε δυο κουταλιες μουσταρδα

αλατι

και το αφηνουμε να ψηθει.

στο τελειωμα, ριχνουμε σταφυλι καμπερνε και το αφηνουμε μεχρι να γινει.

σερβιρεται πανω σε τηγανιτα κληματοφυλλα.

λαδι, τηγανι, λιγο να παρουν τα φυλλα και στο πιατο.


μου εκανε μεγαλη εντυπωση, πρεπει να βρω σταφυλια.

:D




Και η βρόχα έπεφτε ράι θρου....
Προφίλ μέλους Ιστοσελίδα μέλους Δείτε όλα τα μηνύματα του χρήστη U2U Member
alelev
Μαντρόσκυλος
****


Avatar


Μηνύματα: 14.679
Registered: 4-10-2003
Τοποθεσία: Αθήνα.
Member Is Offline

Διάθεση: Κάλιστη

Εστάλη στις 23-2-2004 στις 22:35 Απάντηση με παράθεση


Παράθεση:
Originally posted by Asterodeia
ειχε ο μαμαλακης προχτες μια :



****μαμακία ακόμη... :smash:




ψαρονεφρι με σταφυλια

:D




Το κακόμοιρο το ψαρονέφρι τι τους έχει φταίξει ολονών;Μα και με σταφύλια πιά;:o


Κανείς δε το φτιάχνει σκέτο με πατατούλες και ολίγη από μουστάρδα;;;:o






Μιά χαρά.
Προφίλ μέλους Δείτε όλα τα μηνύματα του χρήστη U2U Member  Αυτός ο χρήστης έχει MSN Messenger 's Yahoo
ateta
τριανταφυλλίζ...
****




Μηνύματα: 7.703
Registered: 14-11-2003
Τοποθεσία: πολύχρυση
Member Is Offline

Διάθεση: ...άγνωστη...

Εστάλη στις 23-2-2004 στις 22:41 Απάντηση με παράθεση
η επιθυμία σας..............διαταγή....άλλωστε καιρός για return.....



Ψαρονέφρι με σάλτσα μουστάρδας και τηγανιτές πατάτες




½ κιλό ψαρονέφρι
2 κουταλιές λάδι
2 κουταλιές βούτυρο φρέσκο
2 ποτήρια άσπρο κρασί
1 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών (ή κύβο που εγώ τον βάζω.....)
1 φλιτζανάκι μουστάρδα
φυλλαράκια φασκόμηλου
αλάτι, πιπέρι



Κόβουμε το ψαρονέφρι σε μικρά φιλετάκια (πάχους περίπου 2 εκ.). Σε ένα αρκετά βαθύ ανοξείδωτο τηγάνι αφήνουμε το λάδι να κάψει μαζί με το μισό βούτυρο (1 κουταλιά). Ροδίζουμε καλά - δε φοβόμαστε τη δυνατή φωτιά - και από τις δύο πλευρές τα φιλετάκια μας από το ψαρονέφρι. Τα βγάζουμε από τη φωτιά και τα κρατάμε σε μέρος ζεστό. Ρίχνουμε το άσπρο κρασί στο τηγάνι και ξεκολλάμε τις "καραμέλες" του ψητού. Προσθέτουμε το ζωμό των λαχανικών και τα φυλλαράκια του φασκόμηλου. Μόλις αρχίσει να ρουφάει λίγο η σάλτσα, διαλύουμε και την καλής ποιότητας μουστάρδα μας. Την αφήνουμε να εξατμιστεί λίγο ακόμα - και δεν τη θέλουμε ούτε πολύ αραιή ούτε πολύ πηχτή. Ξαναβάζουμε μέσα στο τηγάνι τα φιλετάκια από το ψαρονέφρι κι ανακατεύουμε για να ενωθούν με τη σάλτσα οι χυμοί που έχουν στάξει από τα κομμάτια του χοιρινού φιλέτου. Δένουμε και "γυαλίζουμε" στο τέλος τη σάλτσα, χτυπώντας μέσα με το σύρμα ή με ένα πιρούνι το υπόλοιπο φρέσκο βούτυρο. Απλώνουμε τη σάλτσα στα πιάτα, ακουμπάμε από πάνω τα φιλετάκια μας. Με τις κριτσανιστές πατάτες από δίπλα, που κανείς δεν μας εμποδίζει να τις βουτήξουμε κι αυτές λίγο στη σάλτσα, προκύπτει μια νοστιμιά μπουκιά και συχώριο!

Συνημμένο: psaronefri.jpg (19.88kb)
Το αρχείο έχει κατεβεί 444 φορές




Προφίλ μέλους E-Mail User Ιστοσελίδα μέλους Δείτε όλα τα μηνύματα του χρήστη U2U Member  Αυτός ο χρήστης έχει MSN Messenger 's Yahoo
alelev
Μαντρόσκυλος
****


Avatar


Μηνύματα: 14.679
Registered: 4-10-2003
Τοποθεσία: Αθήνα.
Member Is Offline

Διάθεση: Κάλιστη

Εστάλη στις 23-2-2004 στις 22:51 Απάντηση με παράθεση


@ateta


βάζεις τα ψαρονέφρια να βάλω το κρασί(Chateau Julia merlot 1999) και τα γλυκά από το Χατζή;:D




Μιά χαρά.
Προφίλ μέλους Δείτε όλα τα μηνύματα του χρήστη U2U Member  Αυτός ο χρήστης έχει MSN Messenger 's Yahoo
mozart1
εξαρτημένο μέλος
****


Avatar


Μηνύματα: 10.511
Registered: 11-1-2004
Member Is Offline

Διάθεση: Προσμονή

Εστάλη στις 5-3-2004 στις 13:35 Απάντηση με παράθεση


ΚΟΝΤΟΣΟΥΒΛΙ ΡΟΥΜΕΛΙΩΤΙΚΟ

ΥΛΙΚΑ
3 κιλα προβατίνα,
1-2 κρεμυδια,
Αλατι χοντρό
2-3 κλαδια έλατου

"ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ¨

Κόβουμε σε κομμάτια το κρέας.

Ανοίγουμε μία υφασμάτινη πετσέτα, βάζουμε μέσα το κρέας, ψιλοκόβουμε από πάνω το κρεμύδι, αλατίζουμε με το χοντρο αλάτι.

Κλείνουμε την πετσέτα δένοντας τις άκρες της.

Πιέζουμε για κάνα πεντάλεπτο την πετσετα απο ολες τις πλευρές.

Αφήνουμε την πετσέτα για δύο ώρες στο ψυγείο και αναβουμε φωτιά.

Σουβλίζουμε τα κομμάτια και ψήνουμε σε δυνατη φωτιά.

Κόβουμε απο τον πιο κοντινό έλατο δυο τριά κλαδιά (λατσούδια).

Τα πλένουμε.

Τα βάζουμε στο τραπέζι, πάνω από λαδόκολα, πλέκοντας τα ωστε να σχηματίζουν κατι σαν πιατέλα.

Βγάζουμε το καυτό κρέας μέσα στην αυτοσχέδια πιατέλα.

Το κρέας παίρνει μυρωδιά απο το έλατο.

Αν δεν σας αρέσει η προβατίνα δοκιμάστε με αρνάκι, αποφύγεται πάντως το χοιρινο.
Προφίλ μέλους Δείτε όλα τα μηνύματα του χρήστη U2U Member
sougar
Η a U n T e D
*****




Μηνύματα: 15.086
Registered: 20-4-2003
Τοποθεσία: στο καβούκι μου
Member Is Offline

Διάθεση: φασόλι

Εστάλη στις 22-3-2004 στις 10:40 Απάντηση με παράθεση


Λοιπόν ακαμάτρες :P,
σήμερα θα φτιάξουμε μέσα σε 15 λεπτά "Γκιούλμπασι" ( ε; )...
Μέσα σε 15 λεπτά θα το φτιάξουμε...και μέσα σε 5 ώρες θα το ψήσουμε!
:D

Το αποτέλεσμα είναι καλό, αξίζει το 5ωρο ψήσιμο...στην τελική δώστε το στον φούρνο σας να το ψήσει..Όχουυυυ! Όλο παράπονα είστε.


Έχουμε:

2 κιλά μπούτι χοιρινό, χωρίς το κόκαλο και ανοιγμένο στα δύο

Μισό κιλό γλυκό κεφαλοτύρι, το οποίο θα κόψετε σε μακρόστενες φέτες.

Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και 10 σκελίδες σκόρδο σε φετούλες.



Γεμίζετε το χοιρινό με το τυρί και το σκόρδο. Αλατοπιπερωριγανώνετε και το τυλίγετε σε ρολό...πρώτα σε λαδόκολλα και μετά σε αλουμινόχαρτο.
Το ψήνετε στους 160β για 5 ώρες μέχρι να μαλακώσει καλά.


Συνοδεύεται με πατάτες φούρνου, βραστά λαχανικά, ρύζι....




My heroes are dead.
They died in my head.
Προφίλ μέλους E-Mail User Δείτε όλα τα μηνύματα του χρήστη U2U Member
candygirl
Jelly Bean
***


Avatar


Μηνύματα: 2.430
Registered: 22-10-2003
Τοποθεσία: Bορρας
Member Is Offline

Διάθεση: Meeeeeooow!

Εστάλη στις 22-3-2004 στις 12:24 Απάντηση με παράθεση


Παράθεση:
Originally posted by sougar
Λοιπόν ακαμάτρες :P,
σήμερα θα φτιάξουμε μέσα σε 15 λεπτά "Γκιούλμπασι" ( ε; )...
Μέσα σε 15 λεπτά θα το φτιάξουμε...και μέσα σε 5 ώρες θα το ψήσουμε!
:D


Aυτή η συνταγή είναι για όσους πάσχουν από αϋπνίες....

5 ώρες....

:D :D :D




I'm such a good lover because I practice a lot on my own.
(Woody Allen)
Προφίλ μέλους Δείτε όλα τα μηνύματα του χρήστη U2U Member
ateta
τριανταφυλλίζ...
****




Μηνύματα: 7.703
Registered: 14-11-2003
Τοποθεσία: πολύχρυση
Member Is Offline

Διάθεση: ...άγνωστη...

Εστάλη στις 22-3-2004 στις 13:05 Απάντηση με παράθεση


quote....στην άνω συνταγή...(στην πιο άνω....)....ζαχαρίτσα για σένα...



μην βάλετε πολύ ρίγανη......πικρίζει.....


δοκιμάστε Θρούμπη.......μοιάζει με το Θυμάρι...αλλά δεν είναι.....ταιριάζει απόλυτα & ανεπανάληπτα με το χοιρινό......(όχι με λοιπά κρέατα......!).....



εμείς κατ απ τ αυλάκι το λέμε "Γκιούλμπαστι"......& τρώγεται μετά μανίας σε εορταστικές περιόδους...................(σάμπως τ άλλα δεν τρώγονται??):D....συνήθως ψήνεται στη χόβολι....ήτοι χαμηλή φωτιά .....μέσα σε στάχτη τζακιού ή στόφας......


ε ρε μάνα μου...πρωϊνιάτικα......




Προφίλ μέλους E-Mail User Ιστοσελίδα μέλους Δείτε όλα τα μηνύματα του χρήστη U2U Member  Αυτός ο χρήστης έχει MSN Messenger 's Yahoo
 Σελίδες:  1  2  3  ..  5


WebHosting_2014

Go To Top


Powered by XMB
Developed By Aventure Media & The XMB Group © 2002-2005
Modified for multiforums.gr by Tularis
Multiforums.gr - Μια ακόμη υπηρεσία της MultiForums OE. Φιλοξενία MultiHosting.gr.
Άλλες υπηρεσίες της Multiforums OE: MultiHosting.gr. MultiLabs.gr. MultiPlanet.gr. MultiRadio.gr. MultiPolls.gr. MultiBlogs.gr. WebStocks.gr.

[queries: 16]
[PHP: 69.8% - SQL: 30.2%]