MultiLabs.gr MultiHosting.gr Webstocks.gr MultiPolls.gr MultiRadio.gr  
fun forum Τελευταία ενέργεια: Ποτέ
Not logged in [Σύνδεση - Εγγραφή]
Go To Bottom

[ Κεντρική σελίδα ] [ Κόκκινο δωμάτιο ] [ Πράσινο δωμάτιο ] [ Μπλε δωμάτιο ] [ Καφέ δωμάτιο ] [ Λευκό δωμάτιο ]

Εκτυπώσιμη Έκδοση | εγγραφή στο θέμα | Προσθήκη στα αγαπημένα  
 Σελίδες:  1  2  3  ..  22
Συγγραφέας: Θέμα: Αμαρτία, το όνομά σου είναι Ζάχαρη (Συνταγές για γλυκά)
ateta
τριανταφυλλίζ...
****




Μηνύματα: 7.703
Registered: 14-11-2003
Τοποθεσία: πολύχρυση
Member Is Offline

Διάθεση: ...άγνωστη...

Εστάλη στις 22-1-2004 στις 12:36 Απάντηση με παράθεση
Αμαρτία, το όνομά σου είναι Ζάχαρη (Συνταγές για γλυκά)



Τούρτα Σοκολάτας
3 ασπράδια
1 κούπα ζάχαρη
1 κουταλιά χυμό λεμονιού
1/4 κουταλ. Βανίλια
2 1/2 κούπες αμύγδαλα αλεσμένα (300gr)
600 gr κουβερτούρα
4 κουταλιές καλαμποκέλαιο
2 1/2 κουπεσ κρέμα γάλακτος
1/2 κούπα ζάχαρη άχνη
1/2 κουταλάκι βανίλια



Χτυπάμε τα ασπράδια με το χυμό λεμονιού σε απαλή μαρέγκα
Συνεχίζουμε ρίχνοντας σταδιακά τα 2/3 της ζάχαρης ώσπου να επιτύχουμε σφιχτή γυαλιστερή μαρέγκα.
Ανακατεύουμε την υπόλοιπη ζάχαρη με τα αμύγδαλα και τη βανίλια
Ρίχνουμε το μίγμα σε δόσεις και ανακατεύουμε απαλά με τη μαρέγκα
Μοιράζουμε και απλώνουμε το μίγμα στα 3 ταψιά του φούρνου επάνω σε αντικολλητικό χαρτί = 150Ο C 30’ – 40’
Αφήνουμε να κρυώσουν
Βάζουμε τη σοκολάτα να λιώσει με το καλαμποκέλαιο & αφού κρυώσει λιγάκι αλείφουμε μία μία τις μαρέγκες & από τις 2 πλευρές. Τις κόβουμε στη μέση & γίνονται: 6 (έξι)
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη και τη βανίλια σε σαντιγύ.
Βάζουμε τις μαρέγκες τη μία επάνω στην άλλη στρώνοντας αρκετή σαντιγύ στα ενδιάμεσα.
Στολίζουμε με ροζέτες σαντιγύ & σοκολατένια αμύγδαλα.
Την φυλάμε στο ψυγείο.




Προφίλ μέλους E-Mail User Ιστοσελίδα μέλους Δείτε όλα τα μηνύματα του χρήστη U2U Member  Αυτός ο χρήστης έχει MSN Messenger 's Yahoo
Bat
Ακατανόμαστος
***


Avatar


Μηνύματα: 4.584
Registered: 10-10-2003
Τοποθεσία: Εδώ κι εκεί...
Member Is Offline

Διάθεση: Ξεδιάντροπη...

Εστάλη στις 23-1-2004 στις 15:03 Απάντηση με παράθεση


Νηστικό Batούδι δε χορεύει!!!
Φέρτε μου να φάω κάτι τώρα που πεινάω και θα μαγειρέψω ύστερα!!!

Τι πάει να πει δηλαδή μαγειρεύουμε γιατί πεινάμε;;;
Αυτό είναι λάθος τακτική. Γιατί όταν πεινάμε και μαγειρεύουμε εξ αυτού δε δοκιμάζουμε αυτό που μαγειρεύουμε για τη γεύση, αλλά για τη χόρταση. Απόδειξη τρανή ο Μαμαλάκης και όλοι οι ευτραφείς σεφ.

Γι' αυτό σας λέω... Δώστε να φάει κάτι το νηστικό Batούδι...




Αλήτης της νύχτας, των αιθέρων και των συρμάτων...
Της νύχτας τα καμώματα τα βλέπει η μέρα και θέλει κι αυτή...
Το κορμί σου το φιδίσιο, φέρτο να το κάνω πιο φιδίσιο...
Θα στα κάνω όλα, θα στα κάνω...
Θα τα κάψω τα ρημάδια τα λεφτά σου, θα τα κάψω...
Προφίλ μέλους E-Mail User Δείτε όλα τα μηνύματα του χρήστη U2U Member 's Aim 's ICQ status  Αυτός ο χρήστης έχει MSN Messenger 's Yahoo
spider
πολυμέλος
****


Avatar


Μηνύματα: 18.205
Registered: 22-7-2003
Member Is Offline

Διάθεση: Πως είπατε;

Εστάλη στις 23-1-2004 στις 16:34 Απάντηση με παράθεση


Παράθεση:
Originally posted by Bat
Νηστικό Batούδι δε χορεύει!!!


Tώρα εσένα ποιός σου ζήτησε να χορέψεις??? Στο ταψί..αν θέλεις..:D




...
Πάντα εσύ τ’αστεράκι καί πάντα εγώ τό σκοτεινό πλεούμενο
Πάντα εσύ τό λιμάνι κι εγώ τό φανάρι τό δεξιά
Τό βρεγμένο μουράγιο καί η λάμψη επάνω στά κουπιά
Ψηλά στό σπίτι μέ τίς κληματίδες
Τά δετά τριαντάφυλλα,καί τό νερό πού κρυώνει
Πάντα εσύ τό πέτρινο άγαλμα καί πάντα εγώ η σκιά πού μεγαλώνει
Τό γερτό παντζούρι εσύ,ο αέρας πού τό ανοίγει εγώ
Επειδή σ’αγαπώ καί σ’αγαπώ
Πάντα εσύ τό νόμισμα καί εγώ η λατρεία πού τό εξαργυρώνει:
Προφίλ μέλους E-Mail User Δείτε όλα τα μηνύματα του χρήστη U2U Member
Bat
Ακατανόμαστος
***


Avatar


Μηνύματα: 4.584
Registered: 10-10-2003
Τοποθεσία: Εδώ κι εκεί...
Member Is Offline

Διάθεση: Ξεδιάντροπη...

Εστάλη στις 23-1-2004 στις 16:36 Απάντηση με παράθεση


Έχεις κανένα καλό ταψί να μου προτείνεις;;;



Αλήτης της νύχτας, των αιθέρων και των συρμάτων...
Της νύχτας τα καμώματα τα βλέπει η μέρα και θέλει κι αυτή...
Το κορμί σου το φιδίσιο, φέρτο να το κάνω πιο φιδίσιο...
Θα στα κάνω όλα, θα στα κάνω...
Θα τα κάψω τα ρημάδια τα λεφτά σου, θα τα κάψω...
Προφίλ μέλους E-Mail User Δείτε όλα τα μηνύματα του χρήστη U2U Member 's Aim 's ICQ status  Αυτός ο χρήστης έχει MSN Messenger 's Yahoo
ateta
τριανταφυλλίζ...
****




Μηνύματα: 7.703
Registered: 14-11-2003
Τοποθεσία: πολύχρυση
Member Is Offline

Διάθεση: ...άγνωστη...

Εστάλη στις 23-1-2004 στις 17:59 Απάντηση με παράθεση


γλυκό τ α ψ ι ο ύ




Μπακλαβάς


1 πακέτο του μισού κιλού φύλλο κρούστας
3 1/2 φλιτζάνια καρύδια, χοντροκοπανισμένα
1 1/2 φλιτζάνι (375 ml) έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας μέλι
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας καννέλα σε σκόνη
20 μοσχοκάρφια (προαιρετικά)




Αναμειγνύετε σε μια γαβάθα τα καρύδια, τη ζάχαρη, και την καννέλα. Αλείφετε με λάδι ένα παραλληλόγραμμο ταψί. Απλώνετε ένα φύλλο και διπλώνετε τις πλευρές του. Κάνετε το ίδιο με άλλα 3 φύλλα αλείφοντάς τα με όσο λάδι χρειάζεται. Βάζετε από πάνω το μείγμα με τα καρύδια. Με ένα κοφτερό μαχαίρι, κόβετε τις άκρες που περισσεύουν από τα φύλλα. Καλύπτετε με τα υπόλοιπα φύλλα περνώντας καθένα ξεχωριστά με λάδι.

Κόβετε διαγωνίως και παραλλήλως τα πάνω φύλλα, σε απόσταση περίπου 4 εκ. και ύστερα κατά πλάτος έτσι ώστε να σχηματίζονται ρόμβοι μεσαίου μεγέθους. Ψήνετε τον μπακλαβά στους 180°C για 50 λεπτά, μέχρι να ροδίσει. Τον βγάζετε από το φούρνο, όσο είναι ακόμη ζεστός, και τον ραντίζετε με μέλι.

*προαιρετικά: μπορείτε να στερεώσετε ένα μοσχοκάρφι σε κάθε κομμάτι του μπακλαβά.




Προφίλ μέλους E-Mail User Ιστοσελίδα μέλους Δείτε όλα τα μηνύματα του χρήστη U2U Member  Αυτός ο χρήστης έχει MSN Messenger 's Yahoo
Bat
Ακατανόμαστος
***


Avatar


Μηνύματα: 4.584
Registered: 10-10-2003
Τοποθεσία: Εδώ κι εκεί...
Member Is Offline

Διάθεση: Ξεδιάντροπη...

Εστάλη στις 23-1-2004 στις 18:00 Απάντηση με παράθεση


Μόνο νάναι πολύ σοροπιαστό παρακαλώ!!!
Ευχαριστώ!!!
Παρομοίως!!!




Αλήτης της νύχτας, των αιθέρων και των συρμάτων...
Της νύχτας τα καμώματα τα βλέπει η μέρα και θέλει κι αυτή...
Το κορμί σου το φιδίσιο, φέρτο να το κάνω πιο φιδίσιο...
Θα στα κάνω όλα, θα στα κάνω...
Θα τα κάψω τα ρημάδια τα λεφτά σου, θα τα κάψω...
Προφίλ μέλους E-Mail User Δείτε όλα τα μηνύματα του χρήστη U2U Member 's Aim 's ICQ status  Αυτός ο χρήστης έχει MSN Messenger 's Yahoo
ateta
τριανταφυλλίζ...
****




Μηνύματα: 7.703
Registered: 14-11-2003
Τοποθεσία: πολύχρυση
Member Is Offline

Διάθεση: ...άγνωστη...

Εστάλη στις 28-1-2004 στις 00:26 Απάντηση με παράθεση
niaaaaaammmmm.. νιάμμμμμμ



δεν έχω ζελατίνη νυχτιάτικα που την θυμήθηκα τώρα .....αχού....


η ωραιότερη πανακότα............σερβίρεται με ότι σιρόπι ή σως επιθυμεί ο καθείς .......(... ή τελοσπάντων ότι υπάρχει στο ψυγείο....)....


600 γρ. κρέμα γάλακτος
100 γρ. γάλα
60 γρ. ζάχαρη κοινή
2 φύλλα ζελατίνας




Βράζουμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη ανακατεύοντας συνεχώς.........μόλις το μείγμα αρχίζει να φουσκώνει .........το αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα φύλλα ζελατίνας που προηγουμένως τα έχουμε μαλακώσει σε κρύο νερό............αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει ανακατεύοντας σταδιακά και το αδειάζουμε σε φορμάκια...τ’ αφήνουμε στο ψυγείο για 4 ώρες τουλάχιστον....
Σημ. : ξεφορμάρουμε την πανακότα βουτώντας τα μπολάκια σε ζεστό νερό για λίγα δευτερόλεπτα.




Προφίλ μέλους E-Mail User Ιστοσελίδα μέλους Δείτε όλα τα μηνύματα του χρήστη U2U Member  Αυτός ο χρήστης έχει MSN Messenger 's Yahoo
ateta
τριανταφυλλίζ...
****




Μηνύματα: 7.703
Registered: 14-11-2003
Τοποθεσία: πολύχρυση
Member Is Offline

Διάθεση: ...άγνωστη...

Εστάλη στις 4-2-2004 στις 22:35 Απάντηση με παράθεση


λοιπόν.... εγώ... με την μαγειρική... έχω άριστη σχέση.... με την ζαχαροπλαστική ουδεμία....


ζητήστε μου ότι θέλετε... & ακόμη παραπάνω......

.... όμως το συνδιασμό teta+ζάχαρη.....δεν τον κατάφερα ακόμη.....


ναι, ναι στο θέμα μας...... το σημερινό τιραμισού...



5 κρόκοι αυγών
5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
500 γραμμάρια τυρί Φιλαδέλφεια
Δύο πακέτα σαβαγιάρ
2 κούπες τσαγιού καφέ (συνιστούν εσπρέσσο, εγώ έβαλα nescafe)
4 κουταλιές σούπας ρούμι
Κακάο ...για αποπάνω


Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν και προσθέτουμε το τυρί. Συνεχίζουμε να χτυπάμε μέχρι να γίνει μια κρέμα ομοιόμορφη.
Σε ένα βαθύ πιάτο βάζουμε τον καφέ με το ρούμι. Εκεί βουτάμε τα σαβαγιάρ από τη μια μεριά σε ένα δίσκο ή πιατέλα ή πυρέξ, προσθέτουμε τη μισή κρέμα από πάνω και συνεχίζουμε με τον ίδιο τρόπο με τα υπόλοιπα σαβαγιάρ.
Στρώνουμε επάνω την υπόλοιπη κρέμα και βάζουμε το δίσκο στο ψυγείο όπου θα μείνει το λιγότερο 5-6 ώρες. Λίγο πριν σερβίρουμε πασπαλίζουμε την επιφάνεια με κακάο.



όλα τα κανα... κατά γράμμα..... αλλά τα σαβαγιάρ... δεν λιώσανε.... είναι ψιλο-ορατά μέσα από το διάφανο πυρέξ...στις άκρες.... καθώς και στο στόμα.........(δεν λιώνουν......τελείως...)....... μήπως πρέπει να μείνει όλη νύχτα στο ψυγείο για να μουλιάσουν?.....




Προφίλ μέλους E-Mail User Ιστοσελίδα μέλους Δείτε όλα τα μηνύματα του χρήστη U2U Member  Αυτός ο χρήστης έχει MSN Messenger 's Yahoo
Alice in Wonderland
fading to smile
****


Avatar


Μηνύματα: 7.728
Registered: 19-2-2003
Τοποθεσία: πεζόδρομος
Member Is Offline

Διάθεση: impenetrable

Εστάλη στις 5-2-2004 στις 09:44 Απάντηση με παράθεση


ρε ατετάκι, μας ψιλοδουλεύεις? η τιραμισού δέν είναι ζαχαροπαρασκεύασμα? :)

ξέρεις τί λέω? αφού συμφωνούμε οτι η μαγειρική είναι διασκέδαση, δέν αλλάζεις τον τίτλο του θέματος σε " Μαγειρεύουμε... γιατί διασκεδάζουμε"?
:)

ΥΓ Μήπως τα σαβαγιάρ ήθελαν εμβαπτισμό ολόκληρα και όχι μόνο κατα το ήμισυ? Να σου πώ, δέν έχω κάνει τιραμισού, αλλά θα έφτιαχνα κι ένα αραιό σιροπάκι να τα βουτήξω (στιγμιαία, έτσι?) γιατί παραείναι άγλυκο το γλυκό για τα γούστα μου. Μήπως όμως απλά, τα σαβαγιάρ δέν ήταν φρέσκα?




‘There's no sort of use in knocking and that for two reasons. First, because I'm on the same side of the door as you are; secondly, because they're making such a noise inside, no one could possibly hear you.'
Προφίλ μέλους Δείτε όλα τα μηνύματα του χρήστη U2U Member
ateta
τριανταφυλλίζ...
****




Μηνύματα: 7.703
Registered: 14-11-2003
Τοποθεσία: πολύχρυση
Member Is Offline

Διάθεση: ...άγνωστη...

Εστάλη στις 5-2-2004 στις 11:12 Απάντηση με παράθεση


χμμ... ναι, σωστή παρατήρησις.....



αλλά..... :).... όταν πεινάμε.... δεν τα τρώμε όλα?




Προφίλ μέλους E-Mail User Ιστοσελίδα μέλους Δείτε όλα τα μηνύματα του χρήστη U2U Member  Αυτός ο χρήστης έχει MSN Messenger 's Yahoo
 Σελίδες:  1  2  3  ..  22


WebHosting_2014

Go To Top


Powered by XMB
Developed By Aventure Media & The XMB Group © 2002-2005
Modified for multiforums.gr by Tularis
Multiforums.gr - Μια ακόμη υπηρεσία της MultiForums OE. Φιλοξενία MultiHosting.gr.
Άλλες υπηρεσίες της Multiforums OE: MultiHosting.gr. MultiLabs.gr. MultiPlanet.gr. MultiRadio.gr. MultiPolls.gr. MultiBlogs.gr. WebStocks.gr.

[queries: 16]
[PHP: 78.2% - SQL: 21.8%]