MultiLabs.gr MultiHosting.gr Webstocks.gr MultiPolls.gr MultiRadio.gr  
fun forum Τελευταία ενέργεια: Ποτέ
Not logged in [Σύνδεση - Εγγραφή]
Go To Bottom

[ Κεντρική σελίδα ] [ Κόκκινο δωμάτιο ] [ Πράσινο δωμάτιο ] [ Μπλε δωμάτιο ] [ Καφέ δωμάτιο ] [ Λευκό δωμάτιο ]

Εκτυπώσιμη Έκδοση | εγγραφή στο θέμα | Προσθήκη στα αγαπημένα  
 Σελίδες:  1  2
Συγγραφέας: Θέμα: Πουρέδες
Fakla2
τακτικό μέλος
**


Avatar


Μηνύματα: 870
Registered: 9-4-2007
Member Is Offline

Διάθεση: αντιάλλων

Εστάλη στις 28-5-2010 στις 11:24 Απάντηση με παράθεση
Πουρέδες



Για υπομονετικούς περφεξιονίστες

---5 μέτριες πατάτες της προκοπής
(Νάξου –σιγά μη βρείτε-, Κύπρου, Αιγύπτου, Αζερμπαϊτζάν κλπ, χωρίς ίχνη πυρηνικών αποβλήτων και ζιζανιοκτόνων)
---1 κουτί γάλα εβαπορέ με γάλα εβαπορέ
---1 κουτί από γάλα εβαπορέ γεμάτο νερό
---2 κ.σ. Φυτίνη άλιωτη (μη στραβομουτσουνιάζετε, γκουρμεδιάρηδες)
---Κεφαλοτύρι ή πεκορίνο τριμμένο, όσο γουστάρετε
---Λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο
---Άλας

Βράζουμε τις πατάτες με τη φλούδα, αφού πρώτα τις έχουμε πλύνει σχολαστικά.
Τις βγάζουμε από την κατσαρόλα και τις αμολάμε στο τρυπητό.
Ζεσταίνουμε σε ένα κατσαρολάκι το νερωμένο εβαπορέ και ξεφλουδίζουμε τις πατάτες με προσοχή, διότι, ως γνωστόν, η καυτή πατάτα είναι καυτή πατάτα.
Στην κατσαρόλα μας ρίχνουμε τη φυτίνη να λιώσει, αποσύρουμε από το μάτι, στερεώνουμε το μύλο του πουρέ στο χείλος και περνάμε τις καθαρισμένες πατάτες, λιώνοντας τις γουίθ νο μέρσι.
Ρίχνουμε το εβαπορόνερο με δόσεις στο μίγμα και ανακατεύουμε με υπομονή, έως ότου αποκτήσει την πυκνότητα που μας αρέσει. Προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο, λίγο αλάτι και σγά-σγά το τυρί, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να γίνουν όλα ένα βελουτέ λιώμα.

Δοκιμάζουμε: Θέλει παραπάνω φυτίνη; Λίγο ακόμα τυρί; Ή μήπως αλάτι;
Γιορ τσόις.

Τιπζ:
*Αν το μίγμα έχει χλιαρέψει ή κρυώσει, ενώ ακόμα προσθέτετε υλικά, βάλ’τε τήν κατσαρόλα σε πολύ χαμηλή φωτιά . Προσοχή μη γίνει μπουρές με μπουκίτσες τυριών.
**Δεν σας αρέσει η Φυτίνη της γιαγιάς; Βάλ’τε το βούτυρο που επιθυμείτε, ή συνδυασμό και των δύο.
***Δεν σας αρέσει το μοσχοκάρυδο; Μην το βάλετε.
****Δεν έχετε μύλο του πουρέ, ή δεν σας αρέσει το βελουτέ αποτέλεσμα; Λιώστε τις με το πρες πουρέ ή με το πηρούνι (για γυμνασμένους σεφ).

Για ακαμάτηδες κοιλιόδουλους

Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε κομμάτια, τις βράζουμε και συνεχίζουμε ως άνω.
ΟΜΩΣ: Η πατάτα έχει πάρει νερό, έχει χάσει αρκετή ουσία, θέλει λιγότερο γαλατόνερο.
Γιορ τσόις εγκέν.

(Μερσώ, άι λαβ γιου του):cheer:

(Εάν έχετε προτάσεις για άλλους πουρέδες, π.χ. με σπανάκι, με καρότο κλπ, βουρ)




ανεμομασήματα, φουρτουνοξεράσματα
Προφίλ μέλους Δείτε όλα τα μηνύματα του χρήστη U2U Member
Comte De St Germain
.
****




Μηνύματα: 19.727
Registered: 17-6-2003
Member Is Offline

Διάθεση: No Mood

Εστάλη στις 28-5-2010 στις 11:24 Απάντηση με παράθεση


Ε όχι και πουρές, το παρατράβηξες τώρα.










εδιτ,
Παράθεση:
Originally posted by Fakla2
... 1 κουτί γάλα εβαπορέ με γάλα εβαπορέ ...

Είσαι ιδιοφυϊα και σε ερωτεύομαι σφόδρα :D




Όχι.
Προφίλ μέλους E-Mail User Ιστοσελίδα μέλους Δείτε όλα τα μηνύματα του χρήστη U2U Member
Fakla2
τακτικό μέλος
**


Avatar


Μηνύματα: 870
Registered: 9-4-2007
Member Is Offline

Διάθεση: αντιάλλων

Εστάλη στις 28-5-2010 στις 11:30 Απάντηση με παράθεση


Παράθεση:
Originally posted by Comte De St Germain
Είσαι ιδιοφυϊα και σε ερωτεύομαι σφόδρα :D


Ε, μην αλλάζουμε θέμα τώρα...
:love2:




ανεμομασήματα, φουρτουνοξεράσματα
Προφίλ μέλους Δείτε όλα τα μηνύματα του χρήστη U2U Member
krino
εξαρτημένο μέλος
****




Μηνύματα: 23.828
Registered: 4-7-2003
Τοποθεσία: εγω απο κατω, το μωρο μου απο πανω :)
Member Is Offline

Διάθεση: Αστειέμπορας

Εστάλη στις 28-5-2010 στις 11:32 Απάντηση με παράθεση


Παράθεση:
Originally posted by Fakla2


Κύπρου, Αιγύπτου, Αζερμπαϊτζάν κλπ, χωρίς ίχνη πυρηνικών αποβλήτων και ζιζανιοκτόνων)




δεν υπαρχει τετοιο πραγμα.

Η συνταγη κρινεται μη εκτελεσιμη.

Θα παρω ενα κνορ να γλυτωσω και τη φασαρια.
:P




κανε το φαρμακο σου ζωη,
και την ζωη σου φαρμακο σου.
Προφίλ μέλους E-Mail User Δείτε όλα τα μηνύματα του χρήστη U2U Member
Echo_deleted_member
deleted member
**




Μηνύματα: 670
Registered: 27-4-2010
Member Is Offline

Διάθεση: No Mood

Εστάλη στις 28-5-2010 στις 12:13 Απάντηση με παράθεση


Παράθεση:

Για ακαμάτηδες κοιλιόδουλους
Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε κομμάτια, τις βράζουμε και συνεχίζουμε ως άνω. ΟΜΩΣ: Η πατάτα έχει πάρει νερό, έχει χάσει αρκετή ουσία, θέλει λιγότερο γαλατόνερο. Γιορ τσόις εγκέν.


εγω παντως ανηκω σ' αυτη τη κατηγορια.
τσακ - μπαμ.




Προφίλ μέλους Δείτε όλα τα μηνύματα του χρήστη U2U Member
lucilla
θαμώνας
***


Avatar


Μηνύματα: 3.808
Registered: 8-6-2009
Member Is Offline

Διάθεση: οποιος εχει τα γενεια εχει και τα χτενια

Εστάλη στις 28-5-2010 στις 12:17 Απάντηση με παράθεση


και εγω με αυτην ακριβως την διαδικασια τον φιαχνω, αλλα αντι γαλα εβαπορε βαζω γαλα φρεσκο, βουτυρο αντι φυτινη, και παρμεζανα αντι πεκορινο.
η διαδικασια ειναι η ιδια ακριβως!
Προφίλ μέλους Δείτε όλα τα μηνύματα του χρήστη U2U Member
spider
πολυμέλος
****


Avatar


Μηνύματα: 18.205
Registered: 22-7-2003
Member Is Offline

Διάθεση: Πως είπατε;

Εστάλη στις 28-5-2010 στις 13:24 Απάντηση με παράθεση


Eρώτηση νο.1 Γιατί γάλα εβαπορέ;
Ερώτηση νο. 2 Γιατί φυτίνη κι όχι βούτυρο;

Υστερα όταν λιώνουμε τις πατάτες στον μύλο δεν ζεσταίνουμε την κατσαρόλα και ρίχνουμε σταδιακά το γάλα (αφού έχουμε ρίξει το βούτυρο) ;

Φυσικά είμαι 150% υπέρ του φυσικού πουρέ, δεν υπάρχει καμμία περίπτωση να βάλω κνορ ή οτιδήποτε άλλο. ΤΟ θεωρώ βλακεία, στο φινάλε μην τρως πουρέ. Πρέπει οπωσδήποτε να φάω τον αηδία ετοιματζίδικο;




...
Πάντα εσύ τ’αστεράκι καί πάντα εγώ τό σκοτεινό πλεούμενο
Πάντα εσύ τό λιμάνι κι εγώ τό φανάρι τό δεξιά
Τό βρεγμένο μουράγιο καί η λάμψη επάνω στά κουπιά
Ψηλά στό σπίτι μέ τίς κληματίδες
Τά δετά τριαντάφυλλα,καί τό νερό πού κρυώνει
Πάντα εσύ τό πέτρινο άγαλμα καί πάντα εγώ η σκιά πού μεγαλώνει
Τό γερτό παντζούρι εσύ,ο αέρας πού τό ανοίγει εγώ
Επειδή σ’αγαπώ καί σ’αγαπώ
Πάντα εσύ τό νόμισμα καί εγώ η λατρεία πού τό εξαργυρώνει:
Προφίλ μέλους E-Mail User Δείτε όλα τα μηνύματα του χρήστη U2U Member
Notmad
θαμώνας
***




Μηνύματα: 4.726
Registered: 7-2-2007
Τοποθεσία: FORMER REPUBLIC OF GREECE
Member Is Offline

Διάθεση: Out homo of the corf house

Εστάλη στις 28-5-2010 στις 13:28 Απάντηση με παράθεση


Σας συμπαθώ πολύ αλλα εχω πηξει στη δουλεια, και αυτό είναι το πλέον καταλληλο τόπικ για να σας πω ότι το μυαλό μου (απο σκατα) εχει γίνει πουρες!

Ναι.


Καλο σας ΣΚ!




Can't pass through blind needle
Προφίλ μέλους Δείτε όλα τα μηνύματα του χρήστη U2U Member
spider
πολυμέλος
****


Avatar


Μηνύματα: 18.205
Registered: 22-7-2003
Member Is Offline

Διάθεση: Πως είπατε;

Εστάλη στις 28-5-2010 στις 13:29 Απάντηση με παράθεση


Παράθεση:
Originally posted by Notmad
Σας συμπαθώ πολύ αλλα εχω πηξει στη δουλεια, και αυτό είναι το πλέον καταλληλο τόπικ για να σας πω ότι το μυαλό μου (απο σκατα) εχει γίνει πουρες!

Ναι.
Καλο σας ΣΚ!


Φάε έναν πουρέ να έρθεις στα ίσια σου..:P




...
Πάντα εσύ τ’αστεράκι καί πάντα εγώ τό σκοτεινό πλεούμενο
Πάντα εσύ τό λιμάνι κι εγώ τό φανάρι τό δεξιά
Τό βρεγμένο μουράγιο καί η λάμψη επάνω στά κουπιά
Ψηλά στό σπίτι μέ τίς κληματίδες
Τά δετά τριαντάφυλλα,καί τό νερό πού κρυώνει
Πάντα εσύ τό πέτρινο άγαλμα καί πάντα εγώ η σκιά πού μεγαλώνει
Τό γερτό παντζούρι εσύ,ο αέρας πού τό ανοίγει εγώ
Επειδή σ’αγαπώ καί σ’αγαπώ
Πάντα εσύ τό νόμισμα καί εγώ η λατρεία πού τό εξαργυρώνει:
Προφίλ μέλους E-Mail User Δείτε όλα τα μηνύματα του χρήστη U2U Member
helekin
King Nothing
****


Avatar


Μηνύματα: 10.191
Registered: 9-2-2004
Τοποθεσία: There and back again
Member Is Offline

Διάθεση: γουτουπου

Εστάλη στις 28-5-2010 στις 13:33 Απάντηση με παράθεση


Αυτό το θέμα πρέπει να πάει στις σχέσεις



King Nothing
Προφίλ μέλους E-Mail User Δείτε όλα τα μηνύματα του χρήστη U2U Member  Αυτός ο χρήστης έχει MSN Messenger
 Σελίδες:  1  2


WebHosting_2014

Go To Top


Powered by XMB
Developed By Aventure Media & The XMB Group © 2002-2005
Modified for multiforums.gr by Tularis
Multiforums.gr - Μια ακόμη υπηρεσία της MultiForums OE. Φιλοξενία MultiHosting.gr.
Άλλες υπηρεσίες της Multiforums OE: MultiHosting.gr. MultiLabs.gr. MultiPlanet.gr. MultiRadio.gr. MultiPolls.gr. MultiBlogs.gr. WebStocks.gr.

[queries: 16]
[PHP: 81.1% - SQL: 18.9%]